Den Magiske Gris

Opskrifter til Landbrug & Fødevare

I oktober har jeg udviklet 15 nye opskrifter til Fødevare & Landbrugs app og online kogebog; Den Magiske Gris.

Opskrifterne var selvsagt alle med gris, som hovedingrediens, men derudover var de alle meget forskellige og inddelt i 3 sværhedsgrader.

Du kan finde mine opskrifter i løbet af november online – men du kan allerede nu blive inspireret af retter fra Den Magiske Gris “lille hjælper” her…

Året griseret

Årets Ret med gris

Til årets “Ret med Gris” konkurrence d. 2. november på Hotel & Restaurantskolen, havde Landbrug & Fødevare sat mig til at stå for frokosten, til de mange prominente konkurrence deltagere og tilskuere.

4 retter mad på 45 minutter

Vinder blev Henne Kirkeby Kro med; Modnet svinenakke, grillet og glaseret, østers og muslinger, forskellige kål, Shanghai dumpling, Xian long bao fyldt med grisehale og bouillon.

Årets ret med gris er en konkurrence, hvor landets dygtigste kokke konkurrerer om at lave den bedste ret med svinekød som vigtigste råvare.