Mad

3 x BioFach, verdens støre økomesse

Fra 2009-2011 repræsenterede jeg Danmark på BioFach i Nürnberg, der er verdens største messe for økologiske produkter, og et mødested for både indkøbere, virksomheder, organisationer og beslutningstagere inden for økologi. Hyret af Økologisk Landsforening lavede vi en restaurant, som skulle facilitere gæsterne og deres kunder. Overskriften for restauranten var ny nordisk mad på økologiske råvarer for ca. 300 couverter om dagen.

Presse:
http://www.ecoweb.dk/biofach/2010/index.htm
http://www.okologi.dk/virksomhed/eksport/biofach.aspx
http://www.lf.dk/Aktuelt/Arrangementer/2011/Biofach_2011.aspx#.UWp9o4I1FFQ
http://politiken.dk/mad/madnyt/ECE1199878/europa-skriger-paa-danske-oekologiske-varer